هل تعرف ما هي فوائد الثوم .؟ وهل تعرف أنه أحد أكثر أنواع الاغذية فعالية وقدرة في مساعدة الإنسان أن يحافظ على صحته، وعلى الوقاية من الأمراض .؟
نعم إن الثوم هو من الأغذية الغنية بالقيم الغذائية العالية التي تحافظ على الصحة، والتي تنشط الدورة الدموية وتساعد الجهاز الهضمي على العمل بانتظام، ويبقى تناوله على الريق أكثر فائدة حيث يخفض من ضغط الدم ويقوي الجهاز المناعي ويكافح أمراض القلب، كما أن تناول الثوم على الريق يحفز الجسم على التخلص من السموم.
ما هي القيمة الغذائية لكل فص ثوم:
إن كل فص ثوم وزنه ما يعادل 3 غرام يحتوي على العناصر الغذائية التالية: ( 4 سعرة حرارية، 1,76 مليليتر ماء، 1,01 من الدهون، 0,19 غرام من البروتين، 5 مليغرام من الكالسيوم، 0,1 غرام من الألياف، 0,99 غرام من الكربوهيدرات، 0,9 مليغرام من الفيتامين ج، 5 مليغرام من الفوسفور، 12 مليغرام من البوتاسيوم).
هل تعرف ما هي فوائد الثوم .؟
• خفض ضغط الدم:
إن ارتفاع ضغط الدم من المشكلات التي يعاني منها نسبة كبيرة من الأشخاص وخصوصاً مع التقدم في العمر، علماً أنها تعتبر من المشكلات الخطرة اذا لم يتم متابعتها وتناول مخفضات ضغط الدم، فقد يؤدي ارتفاع الضغط في الدم الى الإصابة بعدة أمراض في القلب أو بالأوعية الدموية، وقد أثبتت الدراسات العلمية التي أجريت على عدد كبير من الأشخاص، على أن للثوم تأثير كبير في خفض ضغط الدم، لدى الاشخاص الذين يعانون من ارتفاعه، وتختلف جرعة الثوم النيء التي يحتاجها الشخص الذي يعاني من ضغط الدم، وهي قد تصل حتى أربعة فصوص كل يوم.
• تعزيز مناعة جسم الانسان:
من فوائد الثوم الكثيرة والكبيرة جداً، هي تعزيز مناعة الجسم ومقاومته للأمراض، وقد أكدت الدراسات التي أجريت أن تناول الثوم بصورة دائمة يقلل من نسبة الإصابة بالعديد من الأمراض ومنها الإنفلونزا أو الرشح، كما أنه يحتوي على المضادات الحيوية التي تحارب بعض أنواع البكتيريا التي تسبب الإصابة بالأمراض المعوية.
• تقليل نسب الإصابة بالعديد من أنواع السرطان:
على الرغم من أن الدراسات بحاجة الى المزيد من البحث، ولكن ما تمّ إنجازه حتى الآن أظهر أن تناول الثوم يساهم في التقليل من نسبة الإصابة بالعديد من انواع السرطان وخصوصاً سرطان البروستاتا، كما أن تناول الثوم مرتين كل أسبوع يساهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان الرئة.
• خفض مستوى الكوليسترول:
من أبرز فوائد الثوم أنه يقلل من مستويات الكوليسترول الضار لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاعه بنسب تتراوح بين 10% حتى 15%، وهذا ما يشكّل عامل مساعد في تقليل نسبة الإصابة ببعض أمراض القلب، ومن جهة أخرى فلم تثبت الدراسات أي تأثير للثوم على الدهون الثلاثية أو على الكوليسترول الجيد.
• يساعد جسم الإنسان على التخلص من السموم:
إن مركبات الكبريت التي يحتويها الثوم، تساعد الجسم في حال تناول جرعات عالية منها على تخليص الجسم من السموم، وبالتالي تقليل خطر إصابة الأعضاء بالتلف التي تنتج عن سمية المعادن الثقيلة، وكدليل على ذلك فإن نتيجة احدى الدراسات العلمية التي أجريت على العاملين بأحد مصانع بطاريات السيارات (الذين يتعرضون لنسب كبيرة من الرصاص)، أثبتت أن تناول العمال للثوم قلل من مستوى الرصاص بالدم لديهم بنسبة وصلت حتى 19%، كما أكدت الدراسة بأن مؤشر التسمم السريري لدى هؤلاء الأشخاص كان اقل ممن لا يتناولون كميات كافية من الثوم.
• تعزيز الأداء الرياضي البدني:
أكدت الدراسات التي أجريت من قبل المختصين، بأن أحد فوائد الثوم المهمة هي تعزيز قدرة الرياضيين على التحمل، وذلك من خلال تناول الرياضي لجرعة تقارب 900 مليغرام قبل تأدية التمارين الرياضية، حتى ان الإنسان منذ القدم اعتمد على الثوم للتخفيف من الإجهاد، ولتحسين قدرة العمال على تأدية اعمالهم.
كما أن العديد من الأبحاث أشارت الى أن زيت الثوم قد قلل من ذروة ضربات القلب، أو تشبع الدم بكميات من الاوكسجين، وهذا ما يؤثر إيجابياً على القدرة البدنية للإنسان.
وبذلك نكون قد عرضنا لحضراتكم القيمة الغذائية التي يحتويها كل فص من الثوم، كما حاولنا الإجابة على السؤال الذي طرحناه في البداية وهو: هل تعرف ما هي فوائد الثوم .؟ آملين أن نكون قد وفقنا في تقديم المعلومات المفيدة التي تبحثون عنها.
