شجرة جوز الهند لها اسم مشهور يدعي نخيل جوز الهند وبالانجليزية Coconut Palm، ولها اسم علمي يدعي Palma de Coco، وهي تعد من الأشجار المثمرة حيث تطرح ثمار تصلح للأكل بداخلها ماء جوز الهند، وتحتوي ثمار جوز الهند على الكثير من الدهون، يمكن أكل ثمرة جوز كما هي بشكل طازج أو تجفف أو استخراج زيت جوز الهند منها أو حليب جوز الهند وهما يحتويان على الكثير من العناصر الغذائية، تطرح ثمار تصل نسبة طولها حولها حوالي 30.48 إلى 45.72 سم.
شجرة جوز الهند
شجرة جوز الهند تطرح ثمار تكون مغلفة من الخارج بطبقة قشرية مثل اللوف وتكون سميكة، تكون الطبقة التالية صلبة تحوي طبقة سميكة من حليب جوز الهند، يختلف طول أشجار جوز الهند تبعا لكل نوع ولكن معظم الأنواع يكون نسبة طولها إلى 24 م، يكون لها أوراق ذات حجم كبير في أخرها مثل شكل المروحة، تتميز أشجار جوز الهند بطول العمر، ويكون مابين 60 إلى 80 سنة، يكون لون جذع شجرة جوز بني اللون مائل إلى اللون الرمادي، يكون في نهايتها الأسعف التي يكون لونها أخضر، وينمو السعف عن طريق برعم يكوز موجود في أعلى جزء من جذع الشجرة، ويصل عدد السعف بها إلى حوالي 30 سعفة، ويتراوح طول السعفة الواحدة ما بين 3.96 إلى 7.0م.
بذرة جوز الهند
تعد بذور ثمار شجرة جوز الهند من أكبر البذور حيث يصل حجمها إلى حوالي 18 كغم، وهي تعتبر أكبر البذور النباتية بلا منازع، تنمو أشجار جوز الهند على سواحل الشواطئ، وتتقدم دولة إندونيسيا في إنتاجها، وفي الوطن العربي تنفرد سلطانة عمان وخاصة منطقة ظفار بإنتاجها بسبب طبيعة المنطقة التي تتميز بموقع رائع يطل على بحر العرب وذات جو مناسب.
الفرق بين جوز الهند الأخضر والبني
لا يعد الفرق كبير بين ثمار شجرة جوز الأخضر والبني التي لها شعر لأن فصيلة كلاهما واحدة، ولكن تتميز ثمار جوز الهند ذات اللون البني بأنها أكثر شهرة ومنتشرة بشكل أكثر من ثمرة جوز الهند ذات اللون الأخضر.
أنواع جوز الهند
يتوفر العديد من أنواع جوز الهند والتي تتمثل في الآتي:
جوز هند القزم
تتعدد أنواع جوز هند القزم والتي تتمثل في الآتي:
جوز هند مالايو القزم: وهو من أكثر الأنواع شهرة داخل العالم، يتم زراعة ذلك النوع في البرازيل وتايلاند وفيجي.
جوز هند ماكوبونو: الثمار التي تتوفر على هذه الشجرة لا تحتوى على الماء وذلك بسبب امتلاك هذا النوع جين متنحي، وتمتليء الثمار بلحم رقيق.
جوز هند فيجي القزم: ذلك النوع شائع بشكل كبير وهو من أقوى الأنواع التي تقاوم الأمراض.
جوز الهند الطويل
تتمثل أنواع جوز الهند الطويل في الآتي:
جوز هند الساحل الشرقي: تنتج تلك الشجرة ما يقرب من 70 ثمرة.
جوز هند الساحل الغربي: تحمل تلك الشجرة 80 ثمرة في السنة ويصل طولها حوالى 30 متر.
أنواع زيت جوز الهند الأصلي
من ضمن أنواع زيت جوز الهند الأصلي المستخلص من ثمار شجرة جوز الهند، الأنواع التالية:
زيت جوز الهند البكر: يستخدم على طبيعته الخام بدون وضع أي إضافات أو أي عملية تعديل، وهو مفيد للرشاقة ومفيد للصحة بشكل عام.
زيت جوز الهند المقطر: يتم الحصول عليه بعد عملية فصل ثم تقطير مكوناته، وذلك للتخلص من الشوائب وبقاء الزيت الأصلي فقط، وهو يستخدم في صناعة نكهات الطعام.
أنواع زيت جوز الهند
سوف نذكر أنواع زيت جوز الهند المستخلص من ثمار شجرة جوز الهند، وهي تتعدد وتتمثل هذه الأنواع فالتالي:
زيت جوز الهند المكرر: يتم القيام بعملية تعديل كيميائي له وذلك علي طبيعته الخام، ويكون مفيد في جلسات المساج للبشره ويعمل على جعل الشعر كثيف.
زيت جوز الهند العضوي: يستخدم هذا النوع في مكونات متعددة من المنتجات الدوائية وكذلك التجميليه.
زيت جوز الهند النقي: يعد زيت مكرر ولكنه يكون خالي من الشوائب، وهو مفيد في العناية بكافة أنواع الشعروأنوا البشره المختلفة.
لماذا سمي جوز الهند بهذا الاسم
يرجع اسم شجرة جوز الهند نسبة إلى عالم الطب ابن سينا فهو من أطلق عليها اسم جوز الهند، وقد قيل في الأقوال الشعبية أن البنات التي تسمي بإسم هند غالباً ماتكون محبه لهذة الثمرة، لا تعد سمية جوز الهند بهذا الاسم تسمية علمية ويكون الاسم الأدق لها هو اسم النارجيل، ولكن اسم جوز الهند هو الاسم المنتشر بين الناس وبالأخص في العالم العربي.
فوائد أكل جوز الهند
يمنح أكل ثمار شجرة جوز الهند فوائد في تقوية الجسم، وكذلك الحفاظ على صحة القلب وحمايته، وله فوائد في التخسيس وتقوية الجهاز المناعي وغيرها، وسوف سوف نشرح تلك الفوائد كتالي:
يعد مصدرًا للفيتامينات والمعادن
لأنه يحتوي على بعض الألياف الغذائية وبعض الفيتامينات منها فيتامين ب6 والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والسيلينيوم والزنك والنحاس.
حماية القلب لأن جوز الهند يوجد به حمض اللاريك، وهذا الحمض يساعد على تنشيط مستوي الكوليسترول بشكل جيد، ويساهم في تقليل نسبة دهون البطن، مما يؤدي إلى الحفاظ على صحة القلب وكفاءة عمله.
تحسين عملية الهضم لأنه يحتوي على ألياف غذائية، مما يساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل المشاكل الهضمية التي يتعرض لها الإنسان.
تقوية الجهاز المناعي بسبب احتوائه على العناصر الغذائية المتنوعة، مثل: مضادات الأكسدة والمنجنيز، مما يساعد في تقوية الجهاز المناعي، وهذا يساعد أيضا في محاربة العدوى المختلفة، وتخفيف نسبة الالتهابات.
العمل على تحسين صحة الفم حيث يساعد أكل جوز الهند في القضاء على بعض البكتيريا التي تكون موجودة في الفم ويعمل على الحفاظ على اللثة وكذلك حماية الأسنان من التسوس.
فقدان الوزن يساهم تناول لب جوز الهند بشكل منتظم في إنقاص الوزن بسبب الأحماض الدهنية الموجودة به، وتكون موجودة بنسب كبيرة في حرق الدهون.
فوائد أكل جوز الهند الطازج
تتعدد وتختلف فوائد أكل ثمار شجرة جوز الهند الطازجة، وتتمثل بعض هذه الفوائد فالتالي:
يساعد شرب حليب جوز الهند على إشباع الإنسان عندما يشعر بالعطش.
يساعد في معالجة الخلايا التالفة ويعمل على تجديدها.
يساعد في سرعة التئام الجروح.
يساعد جوز الهند في اتزان نسبة الضغط في جسم الإنسان بالشكل الطبيعي لها.
يساعد في الحفاظ على نسبة السكر الطبيعية في الدم.
يساعد في معالجة حالات الصداع، وتقليل نسبة الآلام الناتجة عن الصداع.
يساعد جوز الهند في من إصابة الجسم بالجفاف لأنه يساعد على جعله رطباً.
يساعد جوز الهند بدرجة كبير في جعل الرموش أكثر طولا وجعلها كثيفة بدرجة أكبر.
قد ذكرنا في هذا المقال عدد من المعلومات عن شجرة جوز الهند كما تطرقنا إلى أنواع شجر جوز الهند والمتوفرة داخل عدد كبير من بلدان العالم، وتمتلك ثمار جوز الهند الكثير من الفوائد الصحية حيث أنه يمتلك قيمة غذائية عالية بالإضافة إلى أنه حلو المذاق ويستخدم في الكثير من الأغراض، وعملية الحصول على ثمار جوز الهند ليست بالعملية السهلة، كما يتم استخدامه في العديد من الصور والأشكال حيث يتم استخدامه طارجًا وبأشكال أخرى أيضًا، كما أن زيت جوز الهند يمتلك الكثير من الفوائد.
