10 فوائد صحية لشاي الكركديه
شاي الكركديه أو الشاي الحامض هو نوع من الشاي العشبي يمكن تناوله ساخنًا وباردًا. يحظى هذا الشاي بشعبية كبيرة بسبب مذاقه الحامض الفريد ونقص الكافيين أيضًا.
نبات الكركديه موطنه أفريقيا، ولكنه ينمو اليوم في جميع أنحاء العالم وفي العديد من المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، بما في ذلك تايلاند والصين والمكسيك. يُصنع معظم شاي الكركديه في العالم في الصين وتايلاند. عادة ما تكون أزهار الكركديه الجميلة بيضاء، لكن البراعم حمراء داكنة. يتم تجفيف هذه البراعم لصنع شاي الكركديه.
يعود استخدام الكركديه إلى العصور القديمة، عندما اعتقد المصريون أن هذا النبات يمكن أن يقلل الحمى وعلاج الأمراض الأخرى. يستخدم الكركديه أيضًا في الطب الصيني التقليدي. انضم إلينا في هذا المقال لمعرفة المزيد حول 10 فوائد لشاي الكركديه.
القيمة الغذائية لشاي الكركديه
يحتوي شاي الكركديه على فيتامين سي. تشارك هذه المغذيات في نمو وإصلاح الأنسجة، وحماية الغضاريف والعظام والأسنان، والتئام الجروح وتكوين الكولاجين، وتزيد من امتصاص الجسم للحديد. فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض رئيسية مثل أمراض القلب والسكري والسرطان عن طريق تقوية جهاز المناعة. يحتوي الشاي الحامض على مضادات أكسدة أخرى تسمى الأنثوسيانين، والتي لها تأثيرات مضادة للجراثيم ويمكن أن تمنع العديد من الأمراض المزمنة مثل فيتامين سي.
شاي الكركديه هو شاي عشبي. لذلك، بسبب نقص الكافيين، فهو خيار جيد للأشخاص الذين يرغبون في تناول مشروب ساخن بدون كافيين. يحتوي كل كوب من الشاي الأسود أو الأخضر على حوالي 35 إلى 90 ملليغرامًا من الكافيين. يحتوي فنجان القهوة أيضًا على ما يقرب من 100 إلى 150 مجم من الكافيين.
الفوائد الصحية لشاي الكركديه
لا يحتوي شاي الكركديه على العديد من الفيتامينات أو المعادن، ولكنه يحتوي على فيتامين سي ومجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة. تظهر الأبحاث الحالية أن الشاي الحامض يمكن أن يكون له العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:
تحتوي نبات الكركديه على مضادات الأكسدة المختلفة مثل بيتا كاروتين وفيتامين ج والأنثوسيانين. تلعب الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة جيدة والوقاية من الأمراض المزمنة. مضادات الأكسدة تقتل الجزيئات الضارة التي تسمى الجذور الحرة. تتلف الجذور الحرة خلايا الجسم وتزيد من مخاطر الإصابة بمشكلات مثل السرطان والسكري وأمراض القلب.
يمكن للجسم استخدام مضادات الأكسدة لمحاربة الجذور الحرة. ومع ذلك، فأنت بحاجة إلى مساعدة جسمك على التخلص من هذه الجزيئات الضارة والوقاية من الأمراض المختلفة عن طريق تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة.
أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات والعديد من الدراسات الصغيرة على البشر قدرة الكركديه على مقاومة الالتهاب. يساهم الالتهاب المتزايد في العديد من الأمراض بما في ذلك السرطان والربو ومرض الزهايمر وأمراض القلب والتهاب المفاصل الروماتويدي (الروماتيزم).
على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث في هذا المجال، يبدو أن الكركديه بشكل عام لها تأثيرات مفيدة مضادة للالتهابات. في دراسة أجريت على 54 لاعب كرة قدم، ارتبط استهلاك مستخلص الكركديه بتقليل الإجهاد التأكسدي. يشير الإجهاد التأكسدي إلى التهاب عند الرياضيين.
في دراسة أجريت على 100 مريض يعانون من مرض السكري من النوع 2، طُلب من المشاركين شرب 450 مل من الشاي الأخضر أو شاي الكركديه لمدة 4 أسابيع. أظهرت النتائج أن كلا الشاي لهما تأثير إيجابي على مقاومة الأنسولين ويمكن أن يساعد في السيطرة على نسبة الدهون في الدم.
يعاني الكثير من البالغين حول العالم من ارتفاع ضغط الدم. يمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى مشاكل خطيرة مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية وفشل القلب وأمراض الكلى. أظهرت دراسات مختلفة أن شرب الشاي الحامض يخفض ضغط الدم لدى البشر. ومع ذلك ، يعتقد الخبراء أن خفض ضغط الدم بسبب الكركديه والأدوية العشبية الأخرى لا يكاد يذكر وأن المصابين بارتفاع ضغط الدم لا يمكنهم استخدام هذه الأعشاب بدلاً من الأدوية التي يصفها الطبيب.
في دراسة صغيرة شملت 65 مشاركًا، تمكن البالغون المصابون بارتفاع ضغط الدم الذين شربوا ثلاثة أكواب (720 مل) من شاي الكركديه يوميًا لمدة ستة أسابيع من خفض ضغط الدم. وجدت دراسة أخرى أن الشاي الحامض يمكن أن يخفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي. يتم تحديد ضغط الدم بالمليمترات من الزئبق من خلال رقمين ، العدد الأكبر يسمى ضغط الدم الانقباضي والعدد الأصغر يسمى ضغط الدم الانبساطي.
يعد ارتفاع الكوليسترول من أكثر المشاكل الصحية شيوعًا التي تصيب ملايين البالغين وتؤدي إلى أمراض خطيرة مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية. أظهرت بعض الدراسات أن الكركديه يخفض الكوليسترول الضار (LDL) ويزيد من الكوليسترول الجيد (HDL). ومع ذلك، تظهر نتائج عدد من الدراسات أن هذا التأثير ضئيل وغير مهم. يقول باحثو نبات الكركديه إنه قد يساعد في الحفاظ على نسبة الكوليسترول في الدم في المعدل الطبيعي، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث للتأكد.
في الدراسات المختبرية، استطاع مستخلص الكركديه السيطرة على أنواع معينة من البكتيريا. على الرغم من أنه يقال إن هذا النبات يمكن أن يكون فعالًا مثل بعض الأدوية في محاربة أنواع مختلفة من البكتيريا، لا يزال الباحثون يدرسون فعاليته في البشر.
تشير الدلائل العلمية إلى أن الكركديه له تأثير إيجابي على إنقاص الوزن ويمنع السمنة. في إحدى الدراسات، وجد أن مستخلص الكركديه يمكن أن يقلل من وزن الجسم ودهون الجسم ومؤشر كتلة الجسم (BMI) بعد 12 أسبوعًا.
غالبًا ما يستخدم الباحثون مستخلص الكركديه، وهو أكثر تركيزًا من الشاي ، لدراسة الفوائد. لذلك، لم يتضح بعد ما إذا كان الشاي الحامض ينتج نفس التأثير.
يعتقد الباحثون أن الكركديه يساهم في الحفاظ على صحة الكبد. بسبب نشاطه القوي كمضاد للأكسدة، يمكن لمستخلص هذا النبات أن يحمي الكبد من السموم المختلفة. حتى بعض الدراسات التي أجريت في المختبر وعلى خلايا الكبد تمكنت من إظهار النشاط المضاد للسرطان في الكركديه.
وجدت دراسة أجريت على الهامستر أن الشاي الحامض يساعد في تقليل علامات تلف الكبد. في دراسة بشرية أخرى، كان مستخلص الكركديه قادرًا على تقليل مخاطر الإصابة بفشل الكبد.
بالإضافة إلى الأنثوسيانين، يحتوي شاي الكركديه على مضادات أكسدة أخرى تسمى بوليفينول، والتي ثبت أن لها خصائص مضادة للسرطان. يمنع مستخلص الكركديه نمو الخلايا السرطانية ويبطئ تطور سرطان الفم. يمكن أن يساعد أيضًا في منع انتشار خلايا سرطان البروستاتا وخلايا سرطان المعدة.
على الرغم من عدم وجود دراسة عن الشاي الحامض وترطيب الجسم، إلا أن استهلاكه يمكن اعتباره فعالاً في إمداد الجسم بالماء الذي يحتاجه. يحتوي كوب 8 أونصات (حوالي 236 مل) من شاي الكركديه على 8 أونصات من الماء وخالي من السكر أو الكافيين. شرب كميات كافية من الماء ضروري للترطيب والهضم السليمين.
اضرار الشاي الحامض
تعتبر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) استخدام الكركديه في الغذاء الآمن. ومع ذلك ، قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاهه ويصابون بردود فعل تحسسية بعد تناوله.
يمكن أن يسبب الكركديه تلف الكبد بجرعات عالية جدا. قد يتفاعل مستخلص الكركديه مع بعض الأدوية، مثل هيدروكلوروثيازيد، مدر للبول أو مدر للبول، وأسيتامينوفين، لتقليل تأثير عقار الكلوروكين المضاد للملاريا. أيضًا، إذا كنت تتناول أدوية خافضة للضغط، فاحذر من أن الكركديه قد يسبب انخفاض ضغط الدم.
يحتوي هذا النبات على فيتويستروغنز (هرمون الاستروجين النباتي) وبالتالي يمكن أن يقلل من فعالية موانع الحمل. لا ينصح الشاي الحامض أثناء الحمل. لأنه يمكن أن يسبب الولادة المبكرة.
يمكنك إضافة هذا النبات بأمان على شكل شاي إلى نظامك الغذائي. ولكن إذا كنت تعاني من مرض معين أو كنت تتناول أدوية ، فمن الأفضل استشارة طبيبك قبل القيام بذلك.
كيفية استخدام نبات الكركديه
الشاي: اصنع الشاي الحامض عن طريق نقع براعم الكركديه المجففة في الماء المغلي. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدام أكياس شاي الكركديه.
مسحوق: مسحوق الكركديه مصنوع من الأجزاء المجففة من النبات التي تم طحنها. يمكنك مزج هذا المسحوق بالماء لعمل مشروب.
المستخلص : يُباع مستخلص الكركديه عادة كمكمل غذائي في الصيدليات.
يوصى بشرب شاي الكركديه بدلاً من المسحوق أو المستخلص. لا يهم إذا كنت تستخدم نبات الكركديه المجفف أو كيس الشاي لصنع هذا الشاي، على أي حال، الشاي الحامض أرخص وأكثر ملاءمة من الطرق الأخرى. تختلف المساحيق والمستخلصات في القوة والتركيز. لذلك، قد تتلقى عن غير قصد كميات كبيرة من الكركديه.
كيفية صنع شاي الكركديه
- ضعي كيس شاي من الكركديه في كوب أو اسكبي حوالي 1-2 ملاعق صغيرة من الأعشاب المجففة في كوب.
- سخني الماء حتى تصل درجة حرارته من 93 إلى 100 درجة مئوية. إذا لم تتمكن من قياس درجة حرارة الماء، قم بغليه واتركه لمدة دقيقة حتى تنخفض درجة الحرارة قليلاً.
- صب 8 أونصات (حوالي 236 مل) من الماء فوق كيس شاي أو نبات الكركديه.
- انتظر بضع دقائق حتى تنقع أوراق الشاي. كلما طالت هذه المرة، كلما كان طعم الشاي أكثر مرارة.
- أخرج كيس الشاي أو أوراق الشاي من الكوب قبل الشرب.
- الطعم الطبيعي لشاي الكركديه حامض. لهذا السبب يحب البعض إضافة السكر أو العسل إليه.
يمكن أن يكون لتناول الشاي الحامض كشاي عشبي العديد من الفوائد الصحية. يساعد الكركديه في الحفاظ على اللياقة البدنية ويخفض ضغط الدم والدهون وسكر الدم. بالإضافة إلى أنه يقلل من الالتهابات في الجسم ويمنع الإصابة بالسرطان.
يمكن لجميع الأشخاص الأصحاء تقريبًا الاستمتاع بالشاي الحامض دون قلق. ومع ذلك ، يجب على المرضى والأشخاص الذين يتناولون الدواء استشارة الطبيب قبل إدراجه في نظامهم الغذائي اليومي. لا ينصح باستخدام الشاي الحامض أثناء الحمل.
